Imazalil (Untertitel: Scheiß drauf!?)
Dienstag, 4. März 2008Imazalil. Ein Wort, das man nach kurzer Eingewöhnungsphase durchaus „drin“ haben kann. Allerdings in anderer Form, als der rein phonetischen. Die Schalen von Zitrusfrüchten werden mit dem Zeug versehen, damit die Früchte z. B. vor Schimmel geschützt werden.
Soweit so gut.
Aber!
Wikipedia weiß zum Stichwort Imazalil, hier zum Thema
“Toxikologie
Versuchstiere bekamen als Symptom einer akuten Vergiftung eine Gänsehaut. Imazalil scheint über das Nervensystem die Haarfollikel zu erregen. Daneben kam es zu Koordinationsstörungen, niedrigem Blutdruck, Tremor und Erbrechen. Bei einigen empfindlichen Individuen trat eine Kontaktdermatitis auf. Die LD50 bei oraler Aufnahme lag bei 227 mg/kg Körpergewicht (Rattenweibchen) und 343 mg/kg Körpergewicht (Rattenmännchen).
Bei Langzeitstudien an Ratten traten leicht veränderte Leberwerte auf, die Gewichtszunahme war vermindert und es waren Auswirkungen auf den Bilirubin-Haushalt feststellbar. Ansonsten wurden keine Auswirkungen der Imazalil-Gaben beobachtet.”
Ansonsten keine Auswirkungen? Na, dann geht’s ja …
Und unter dem Stichwort „Konservierungsmittel“ findet sich unter anderem folgender Hinweis:
“Ähnlich wie Thiabendazol, Orthophenylphenol oder Bibhenyl schützt Imazalil Zitrusfrüchte vor Schimmelbildung. Soweit sie der EU-Vermarktungsnorm unterliegen, müssen mit Imazalil behandelte Zitrusfrüchte gekennzeichnet werden. Behandelte Schalen sollten nicht gegessen werden. Imazalil hat bislang noch keine E-Nummer.”
NOCH keine E-Nummer? Schon klar!
Und direkt rechts daneben findet sich
Diese Gefahrenzeichen sah ich auch schon vereinzelt an LKW, die eine übergroße Joghurt-Reklame auf den Planen zeigte. Einmal war auch noch ein Explosiv-Hinweis angebracht. Ein Schelm, wer Böses dabei denkt.
Jetzt brauche ich noch einen guten Tipp, wie ich die Aufnahme von Imazalil vermeiden kann. Klar: Zitrusfrüchte, wie z. B. Clementinen, schält man, bevor man den Inhalt verspeist. Da ich das jedoch nicht mit Handschuhen oder Messer und Gabel, sondern mit den bloßen Fingern tue, stellt sich die Frage, wie ich verhindern kann, dass ich das Zeug an den Händen habe, bevor ich den Inhalt der Clementine anfasse, um ihn zu essen.
Anybody?
Das grenzt an das Vorhaben, sich das Ende des Universums vorstellen zu wollen. Ich glaube, ab sofort gibt es bei mir nur noch frische Ananas. Auf deren Nippeln steht nichts von so’m Zeux! Oder Clementinen aus der Dose. Selbst wenn sie auch keine Größe, sondern „Grosse“ haben und ein „Fullgewicht“, jawoll!
Und wenn es weiter oben nicht um Erbrechen, sondern um Durchfall ginge, könnte ich durchaus in Versuchung geraten, einfach zu sagen:
Scheiß drauf!
Aber darum ging es ja nicht …
© skriptum
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Danke Ecki, für das Elefanten-Bild! ;o)
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Was für ein Foto! Mein Elefanten-Bild dürfte für immer einen Knacks weg haben… :-(
geil! das bild läuft dem text voll den rang ab ;-)
Ja, das Bild ist wirklich spitze! Gefiel mir auch spontan sehr und ich musste seit langer Zeit mal wieder laut loslachen, als ich am Rechner saß. Hat was! ;o)
Und, Andreas, wie sieht Dein Bild aus? Wo finde ich es? Hast Du einen Link?
Oder kurz: Will sehen! *g
sehr treffend und verwundend ehrlich!! hab heute morgen über meinem kaffee mehr als nur zustimmend genickt!
Also….ich stimme zu! In allen Punkten! Aaaaaber…..wo bitte hat eine Ananas “Nippel”????
:-))
Ich möchte lieber gar nicht so genau wissen, was ich alles in mich reinbaggere, obwohl ich glaube, mich einigermaßen gesund zu ernähren.
@ Miss*P: Viel mehr bleibt ja leider auch nicht.
@ Ecki: Schatz, ich zeige sie Dir bei Gelegenheit, okay? :-))
@ akronym8: Vermutlich ist es inzwischen tatsächlich besser, gar nicht so genau zu hinterfragen, womit man sich täglich mehr verseucht.
Ist auch wahr… man sollte viel mehr Tags verwenden… :-)
Zumindest kann es nicht schaden *g
Nee, schaden kann ich es nicht… :-)
Ich finde es nur – sagen wir mal – ungewöhnlich…
Ungewöhnlich ist doch klasse. Langweilig kann ja jeder! *g
Klar dass man sich jeden Tag mehr verseucht! Aber von irgendwas muss man ja leben.
Und ich dachte immer, wenn ich Früchte schäle, brauche ich sie vorher nicht zu waschen. Ganz toll. Da kann man echt sauer werden!
Von irgendwas muss man leben, ja. Man muss nur jeden Tag mehr darüber nachdenken, was man dafür nutzt.
Und ob das einfache Abwaschen von Zitrusfrüchten, bevor man sie schält, ausreichend ist, weiß ich nicht. Vermutlich nicht. Doch was wäre die Alternative? Ganz auf sie zu verzichten? Auch nicht so toll.
… mich beeindruckt einfach nur der Elefant [ http://selerwil.wordpress.com/2008/03/01/der-rote-pisser/ ] ;)
Was denn … Mehr nicht?
Verdammt!
Kann ich aber gut verstehen! ;o)
Habe vor einigen Tagen in besserem Supermarkt ganzes Kistchen wunderschöne Clementinen gekauft (2,3kg). Preis €1.99!!! Der Preis hätte mich stutzig machen können… Aufschrift: Schale nicht zum Verzehr geeignet – Konservierungsmittel Imazalil. Hergestellt in Spanien, Nummer drauf: Reglemento (CE) No 1580/2007, No 43/A43013796 Espana. Nach Verzehr bekommt meine Frau Schüttelfrost, dann etwa 38.8C Fieber, am nächsten Morgen abgeklungen. Das hatte sich 3mal wiederholt bis wir endlich auf den Trichter kamen, was da schuld sein muss; es trat immer nach dem Verzehr der Clementinen auf. Hat jemand ähnliche Erfahrungen?
Guten Morgen :-)
Letztendlich bleibt vermutlich nur, auf entsprechend gekennzeichnete Zitrusfrüchte zu verzichten. Denn m. E. ist es ausgeschlossen, eine solche Frucht zu schälen, ohne dass man mit den “imazalierten” Händen an die Frucht selbst kommt. Zumindest habe ich noch keine Lösung gefunden, die das verhindern würde. Ob es effektiv genug ist, sie vorher unter fließendem Wasser abzuwaschen, bezweifele ich.
Wie im Text erwähnt kann man bei Ananas die Berührung Schale / Frucht verhindern, in dem man beim Zuschneiden ein wenig aufpasst. Ob Imazalil auch hier verwendet wird und (durch die porösere Schale) möglicherweise bereits in die Frucht eingezogen ist, kann ich leider nicht beantworten. (Vielleicht ein Apotheker?)
Bisher hatte ich glücklicherweise keine derartigen Reaktionen auf Zitrusfrüchte bzw. deren Vorbehandlung. Aber da ist nunmal jede/r anders gestrickt. Auf jeden Fall: Gute Besserung!
habe mir mit diesen orangen wie schon beschrieben, ein glas saft gepresst, war anschließend im krankenhaus, weill ich kaltschweiss, kreislaufprobleme und ich die ganze nacht erbrochen habe. es konnten nur die orangen sein, bestätigt, jetzt durch diese seite. wollte ich nur mal sagen, werde nie mehr orangen essen !!
Liebe Marianne Sachs, erstmal hoffe ich, dass inzwischen alles wieder gut ist! Ich konnte im Laufe der Zeit auch noch nicht heraus finden, ob es ausreichend ist, die Früchte vor dem Schälen (oder Auspressen) kräftig abzuwaschen. Insofern bleibt wohl nur, ganz darauf zu verzichten oder sie nur zu kaufen, wenn sich aus dem Schnippel an der Verpackung ergibt, dass Orangen und Clementinen, Mandarinen oder Zitronen nicht mit Imazalil behandelt wurden.